Getreideschimmelkäfer und Grille in vielen Lebensmitteln enthalten

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Von: Momir Takac

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In der EU sind jetzt mehr Insekten als Lebensmittel erlaubt. Künftig sollen Grillen und Insekten in vielen Lebensmitteln erlaubt sein.

München – Können Sie sich vorstellen, Heimchen oder Getreideschimmelwanzen bald zu essen? Viele Menschen wären von der Idee angewidert, da Insekten in Lebensmitteln ein ziemlich ekelhafter Fund sind. In Zukunft werden wir diese tierischen Zutaten jedoch möglicherweise mit Brot, Nudeln oder sogar Schokolade essen. Grund dafür ist die neue Verordnung der EU.

Ein Markt in Mexiko bietet Heuschrecken an
In vielen Ländern der Welt ist das normal, in Deutschland dagegen ziemlich exotisch: Insekten als Lebensmittel. © Fotoallianz / Jessica Espionosa/NOTIMEX/dpa | Jessica Espionosa

Die EU-Kommission hat jetzt eine Reihe neuer Lebensmittelanträge für Proteinalternativen genehmigt. Fazit: Gemäß der Durchführungsverordnung (EU) 2023/5 der Kommission dürfen ausgewählte Unternehmen zunächst für fünf Jahre bestimmte neue Produkte auf den Markt bringen. Dazu gehören die Heimchen und der Kornschimmelkäfer. Das Dekret tritt am 24. Januar in Kraft.

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Künftig sind Grillen und Insekten in vielen Lebensmitteln zu finden

So hat die Firma CricketOne Co. GmbH. Fügen Sie teilweise entfettetes Pulver dem Futter von Heimchen hinzu, Berichte Deutscher Ernährungsverband. Etwa:

  • Bäckereiprodukte
  • Bierähnliche Getränke
  • Cracker und Brotstangen
  • Müsliriegel
  • Nudeln (trocken)
  • Saucen
  • Kartoffelprodukte
  • Gerichte auf Hülsenfruchtbasis
  • Fleischalternativen
  • Suppen und Suppenkonzentrate oder -pulver
  • Snacks auf Maismehlbasis
  • Schokoladenprodukte
  • Nüsse und Ölsaaten
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Ebenso darf Ynsect NL BV Lebensmittel mitnehmen Fügen Sie gefrorene, pastöse, getrocknete und pulverisierte Kornschmierlaus-Larven hinzu.

Die Menge ist begrenzt, ein Fleischersatzprodukt kann beispielsweise fünf Prozent Insekten enthalten. Optisch wird sich das Futter nicht von gewöhnlichen Produkten unterscheiden. Sie sollten auch nicht auffallend gekennzeichnet sein. Ob das Produkt Heimchen oder Kornschimmelkäfer enthält, können Sie der Zutatenliste entnehmen.

Insekten gelten als wichtige Proteinquelle

Allerdings ist zu beachten, dass sowohl essbare Insekten als auch Hausstaubmilben bei Menschen, die auf Krebstiere und deren Produkte allergisch reagieren, allergische Reaktionen hervorrufen können.

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Nicht selten werden immer mehr Insekten als Nahrung akzeptiert. Die EU hat bereits Mehlwürmer und die Europäische Heuschrecke im Jahr 2021 zugelassen. Aus gutem Grund: In vielen Ländern der Erde schätzt man Insekten als Proteinquelle.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation gibt es etwa 2.000 essbare Würmer und Insekten. Sie spielen eine immer wichtigere Rolle bei der Deckung des Proteinbedarfs der Weltbevölkerung. Das Duo aus Deutschland bot bereits 2016 einen Insektenburger an. (mt)

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