Geschwister eröffnen Café “Pure Food” mit beliebter Foodtruck-Spezialität auf Karte

  • Nürnberg: Vegan „Pure Food – The Vegan Café & Bar“ feierte Anfang Oktober Wiedereröffnung
  • Drei Brüder und Schwestern einen “kleinen Traum” verwirklichen
  • Spezialitäten-Burger, veganes Frühstück, Bowls und mehr steht auf der Speisekarte
  • Imbisswagen “kleiner Veganer”-Besitzer Überreste

Ein neues veganes Café am 7. Oktober 2022 in Nürnberg eröffnet: Das Restaurant bietet ausschließlich veganes Essen und Trinken er. Die Besitzer wollen „den Leuten zeigen wie lecker veganes Essen ist das kann sein”, erklären sie sich gegenseitig inFranken.de. Zwei der drei Geschwister, die das Café führen, besitzen bereits einen veganen Foodtruck. Jetzt bieten sie es an einem neuen Ort an Spezialität aus ihrem bisherigen Geschäft.

Das Nürnberger Café „Pure Food“ bietet vegane Hamburger – mit hausgemachten Patties

Die drei Geschwister Myrna, Nora und David Benfer lernten sich dort kennen Reichstraße 10 in Nürnberg einen Traum erfüllt. Dort öffneten sie sich ihr das erste eigene Café. Alle drei haben bereits Erfahrung im Gastgewerbe: Nora und Myrna führen bereits eines eigener mobiler Imbiss, Ihr Bruder hat u gelernte Gastronomie. “War unser Traum von Anfang an ein Café zu betreiben”, aber es ist, was es ist Das Risiko ist zunächst zu groß Ich hätte das herausfinden sollen. Deshalb eröffneten die Geschwister zunächst einen Foodtruck.

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„Als wir die Gelegenheit bekamen, daran teilzunehmen Fester Standort Für die Eröffnung haben wir es verwendet. Es war immer ein kleiner Traum von uns”, erklärt Nora Benfer. Ihr Bruder wollte schon immer ein eigenes Unternehmen gründen, weshalb er sofort mitgenommen wurde.

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das Burger sind etwas Besonderes: Diese würden von Jackfrucht von Mitarbeitern inländisch, wie fast alles andere. „Die Burger mit dem Foodtruck waren der Hit“, sagt der Besitzer. Dort wurde oft die Frage nach einem festen Standort gestellt, was ein weiterer Grund war, warum sich das Trio entschied, ein Café zu eröffnen. das Arbeitszeit sind Mittwoch, Donnerstag und Sonntag von 9 bis 17 Uhr, Freitag und Samstag bekam ein Café von von 9 bis 22 Uhr offen.

„Die Zukunft muss vegan sein“ – das steht auf der Speisekarte eines Nürnberger Cafés

Neben Hamburgern gibt es sie Frühstück, Bowls und bald Tagesgerichte – natürlich alles vegan. “Das Die Zukunft muss vegan sein, wenn wir es wollen“, erklärt Benfer im Hinblick auf Mir.

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man will in Zukunft noch vielfältiger zeig den Leuten wie”vielfältig und modern vegane Küche kann gestaltet werden.” Außerdem gebe es zu wenige Cafés, die eine rein vegane Speisekarte haben, behauptet sie.

Job in das neue nürnberger café so weit laufen wirklich gut. Aus Food-Trailer „Kleiner Veganer“. von Myrna und Nora Benfer aber sie existieren weiter. Es kann zum Beispiel für Party-Catering gebucht werden. Er auch Streetfood-Events ob er noch zu finden wäre.

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